Kichererbsen-Blondies mit Nussmus

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Ihr benötigt:

• 2 Gläser Campo Verde Kichererbsen
• 100 g Campo Verde Mischmus
• 100 ml Milch (pflanzliche Milch-Alternative nach Wahl)
• 90 g Campo Verde Rohrohrzucker
• 90 g Campo Verde Haferflocken, gemahlen
• 90 g Zartbitterschokolade
• 2 Eier (pflanzliche Alternative nach Wahl)
• 2 TL Ahornsirup
• 1 TL Backpulver
• 1 Msp. Bourbon Vanille

Zubereitung:

1. Heizt den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. Gießt die Kichererbsen über einem Sieb ab.
3. Püriert die Kichererbsen, das Mischmus, die Milch, den Zucker, den Ahornsirup und die Vanille zu einer cremigen Masse.
4. Rührt die Eier unter.
5. Mischt die gemahlenen Haferflocken mit dem Backpulver und rührt beides unter.
6. Hackt die Zartbitterschokolade und hebt sie unter.
7. Gebt die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech, streicht sie glatt und backt die Blondies für ca. 45 Minuten, bis sie goldbraun sind.
8. Lasst die Blondies etwas abkühlen, ehe ihr sie in Stücke schneidet und serviert.

Lasst es euch schmecken!