Mediterraner Gemüsenudel-Auflauf

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Für eine Auflaufform (ca. 2-3 Portionen) benötigst du:

• 2 große Zucchini
• 1 Flasche Campo Verde Sugo Rustico
• 1 Pck. Feta (pflanzliche Alternative nach Wahl)
• 1 Rispe Kirschtomaten
• 4 EL Campo Verde Würzöl Knoblauch
• SONNENTOR 12-Kräutersalz
• SONNENTOR Pfeffer schwarz, gemahlen
• SONNENTOR Adios Salz! Gemüsemischung mediterran
• Basilikum

 

Zubereitung:

1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. Wasche die Zucchini, trockne sie und schneide die Zucchini mit Hilfe eines Spiralschneiders zu dünnen und langen Nudeln.
3. Öle eine Auflaufform mit 2 EL Knoblauchöl ein, gebe die Zucchini-Nudeln in die Auflaufform und würze sie mit dem Salz, dem Pfeffer und der mediterranen Gewürzmischung.
4. Gieße den Sugo Rustico über die Nudeln.
5. Wasche die Tomaten, trockne sie und gebe sie auf die Zucchini-Nudeln.
6. Beträufele die Nudeln und Tomaten mit den restlichen 2 EL Knoblauchöl.
7. Backe die Nudeln für ca. 30 Minuten.
8. Zerbrösele den Feta über den Nudeln und backe den Auflauf für weitere ca. 5-10 Minuten.
9. Serviere den Auflauf mit frisch gehacktem Basilikum.

Lasse es dir schmecken!